Beim Kaffee Tasting werden die Sinne gefordert. Wir verkosten sortenreine Kaffees und Espressomischungen unterschiedlicher Provenienz und lernen wie Kaffees professionell bewertet werden.
Zum Einstieg führen wir ein sogenanntes "Cuptasting" durch. Das ist eine professionelle Verkostung, die bei uns in der Rösterei regelmäßig zur Qualitätskontrolle, aber auch von Farmern und Importeuren eingesetzt wird.
Der Ein- oder Andere findet hier bereits einen Favoriten.
Wir verkosten verschiedene Filterkaffees und Espressi und nähern uns so deinem persönlichen Kaffeegeschmack.
Am Ende darf dann jeder seinen/ihren Lieblingskaffee mit nach Hause nehmen und genießen.

Du möchtest endlich auch zuhause leckeren, kräftigen Espresso und cremigen, vollmundigen Cappuccino zuhause zubereiten können? Kein Problem! Nach dem Home Barista Workshop steht dem Genuss Nichts mehr im Wege :)
Nach einer kurzweiligen Einführung in die Kaffee Basics und einer theoretischen Schulung im Umgang mit Siebträgermaschine und Mühle, legen wir gemeinsam Hand an.
Du erlernst die optimale Zubereitung von Espresso nach klassisch italienischer Art. Gemeinsam besprechen wir mögliche Fehlerquellen und Einflussfaktoren auf den Geschmack. Wir widmen uns dem perfekten Einstellen der Kaffeemühle und verkosten verschiedene Espressomischungen.
Nach einer kleinen Pause zur Stärkung (mit Snacks und Getränken) und zum "Sacken lassen" des Gelernten, üben wir das Milchaufschäumen. Du lernst auf was es ankommt, um cremig-feinporigen Milchschaum zu produzieren und LatteArt Basics.
Den krönenden Abschluss unseres Workshops bildet die eigenständige Zubereitung des perfekten Cappuccino - natürlich mit dem typischen Herzchen aus Milchschaum.

Wie schaffst du es, dass dein Kaffee zuhause so gut schmeckt wie im Cafe? Na ganz einfach! Mit meinem "Kaffee-Zuhause-Kurs" lernst du, worauf es ankommt um Dich, deine Familie und Besuch mit dem BESTEN Kaffee der Stadt zu verwöhnen.
Gemeinsam finden wir die ideale Zubereitung für dein Zuhause. Nach einer kurzweiligen Einführung in die Kaffee Basics, gehen wir gemeinsam ans Werk! Wir brühen Filterkaffee mit klassischen und auch futuristischen Apparaturen, wie der Moccamaster, Kalita Wave, Chemex, Aeropress und Syphon. Du lernst was es bei der Brühung zu beachten gibt, damit der Kaffee sein optimales Aroma entfalten kann. Gemeinsam verkosten wir die verschiedenen Kaffees und schulen unsere Sensorik.
Bei einer kleinen Pause zur Stärkung (mit Snacks und Getränken) und zum “Sacken lassen” des Gelernten bleibt Zeit zum Austausch, bevor es mit dem zweiten Teil unseres Kurses weiter geht.
Denn auch für alle, die es etwas stärker mögen bietet mein Kurs natürlich Möglichkeiten. Wir versuchen uns neben Filterkaffee nämlich auch an dem beliebten Espressokocher, dem arabischen Mokka und einer typischen Haushalts-Espressomaschine.